以前の記事でお話したことがありますが、うるたやデザイン部による
店舗の内装デザインの一例を、今回は簡単に写真でご紹介。
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京都の市内、壬生という地域にある四条通りに面した小さな仏蘭西料理店。
色調、ロゴ、内装の統一と調度品選択、メニュー、ウェブデザインを総合
プロデュース。
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当日はランチを予約して、営業中の店内の様子を撮影して参りました。
開店して二ヶ月ほど経過しています。
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オーナーシェフは、日本有数の仏蘭西料理店で総料理長を経験なさった
後にご自分の店をこちらで開店なさいました。
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店内は暖色を用いた簡潔な色調に統一。照明効果も考慮。
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本格的なフランス料理の手法を駆使したランチがこの値段。
ちなみに、こちらのメニューのデザインもうるたやです。
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メニューの表紙は店のテーマカラーとロゴ。
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ワインリストはやや重厚な色調。
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アミューズのジュレ。
クリームの香りがまさにフランス料理を感じます。
初めて頂いたのですが、毎日満席が続いて困るとオーナーがおっしゃる
のも分かります。
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サービスで付けていただいたらしい、エスカルゴ。
タラゴンバターの香りだけでパンが欲しくなります。
着席して数分もしないうちに、次々と来客があります。
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こちらは、またサービスで頂いたらしい、醸し人九平次。
四合瓶の開けたてで、全部飲んでもいいようなことを言って
下さったものだから、おかわりしてしまいました。
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メインプレート。
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コロッケの皮は極めて薄く、ハンバーグは柔らか。
皿の上にソースで線が引いてあります。
お店のイメージカラーです。
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どうもデザートまでサービスで頂いたような気がする。
器使いも、盛り付けも本格的です。
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フロマンジェ、上品で美味でございました。
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日没の背後にある山 (うるたやBOOKS)クリエーター情報なしうるたや